Na straganie w dzień targowy – Kalarepa

Kalarepa –  zapomniane warzywo, o bardzo niskiej ilości kalorii, które smakuje wyśmienicie, dostarcza niezbędnych minerałów, błonnika, a także ma szerokie działanie wypływające pozytywnie na nasze zdrowie. Pierwsze zbiory zaczynają się w czerwcu, więc torby w dłoń i na stragan lub do ogródka babci 🙂

Co zawiera?

  • minerały – potas, jod, fosfor, miedź, mangan, wapń, sód, żelazo
  • błonnik
  • witamina C
  • witamina B
  • beta-karoten

Dla kogo?

  • dla osób dbających o linie – niskokaloryczna (100g – 27kcal)
  • dla cukrzyków – bardzo wolno podnoszących poziom cukru we krwiu
  • dla chorych na miażdżycę – obniża ciśnienie krwi i poziom „złego” cholesterolu
  • i kamicę żółciową – Przyspiesza również wydzielanie żółci

Jakie ma działanie?

  • powoduje uczucie sytości
  • reguluje pracę układu pokarmowego, poprawia trawienie
  • zwalcza zaparcia
  • oczyszcza organizm z toksyn (wspiera pracę nerek)
  • zapobiega rakowi jelita grubego
  • korzystnie wpływa na leczenie raka sutka
  • nie uczula

Jak można ją jeść?

  • na surowo sprawdza się jako przekąska (najwięcej wartości odżywczych i zdrowotnych)
  • dodatek do surówek, sałatek i zup
  • dobrze smakuje faszerowana, zapiekana lub duszona

Jak, gdzie i co?

  • wiosna//lato to jej sezon
  • kupujemy średniej wielkości kalarepę
  • przechowujemy w lodówce (do 5 dni)
  • po przekrojeniu odstawioną na później, wkładamy do odrobiny wody z sokiem z cytryny (by nie sczerniała)
  • koniecznie myjemy przed pokrojeniem

Ciekawostka:

  • LEK NA KACA – Sok z kalarepy łagodzi skutki zatruć alkoholowych
  • wywarem z liści leczy się astmę
  •  sokiem leczy się kaszel i choroby wątroby

Dla kogo na NIE?

  • osoby z kamicą nerkową (ma dużo szczawianów)
  • chorób wrzodowych i schorzeń przewodu pokarmowego (działanie podrażniające)

A przepisy na kalarepę znajdziesz na: http://gotujmy.pl/przepisy-kalarepa.html

ChO.

PS. Dla mnie najlepsza jest do wieczornego kina domowego, w formie surowych frytek – mniam 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s